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用再生白土對大豆油進(jìn)行脫色,并用新白土進(jìn)行對比.通過實驗確定再生白土的最佳脫色溫度110℃,時間20min,在此條件下再生白土的脫色率為97.66%,脫色效果與新白土相當(dāng).  

    doi：
    10.3969/j.issn.1009-4881.2007.03.003
    關(guān)鍵詞：
    再生白土 脫色 脫色率
    作者：
    倪武松 周藝 鄧麗 李強 陳瑤 胡小泓
    Author：
    NI Wu-song ZHOU Yi DENG Li LI Qiang CHENG Yao HU Xiao-hong
    作者單位：
    武漢工業(yè)學(xué)院,食品科學(xué)與工程學(xué)院,湖北,武漢,430023
    刊名：
    武漢工業(yè)學(xué)院學(xué)報
    Journal：
    JOURNAL OF WUHAN POLYTECHNIC UNIVERSITY
    年，卷(期)：
    2007, 26(3)
    所屬期刊欄目：
    食品科學(xué)與生物工程
    分類號：
    TS224.6
    在線出版日期：
    2007年10月29日
    頁數(shù)：
    3
    頁碼：
    6-8