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研究了溫度、pH值、底物流速、底物濃度、底物的葡萄糖當(dāng)量值(DE)等因素對分子篩固定化黑曲霉葡萄糖淀粉酶水解淀粉液化液反應(yīng)性能的影響規(guī)律,考察了固定化酶催化劑的壽命. 在適宜條件下,供給質(zhì)量百分?jǐn)?shù)10%的淀粉液化液,連續(xù)22 d可產(chǎn)生DE值95以上的糖化液,運(yùn)轉(zhuǎn)30 d,活力僅下降25%. 以DE值15的玉米淀粉液化液為底物,糖化液中葡萄糖的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)可達(dá)97%以上.
    doi：
    10.3969/j.issn.0427-7104.2000.04.003
    關(guān)鍵詞：
    分子篩 固定化酶 葡萄糖淀粉酶 反應(yīng)條件
    作者：
    宋富兵 陳海鷹 于家波 李全芝
    Author：
    SONG Fu-bing CHEN Hai-ying YU Jia-bo LI Quan-zhi
    作者單位：
    復(fù)旦大學(xué)化學(xué)系
    刊名：
    復(fù)旦學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）
    Journal：
    JOURNAL OF FUDAN UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
    年，卷(期)：
    2000, 39(4)
    分類號：
    Q555
    基金項(xiàng)目：
    國家自然科學(xué)基金
    在線出版日期：
    2004年01月08日
    頁數(shù)：
    6
    頁碼：
    363-367,373