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以沸石為主要原料用微波輻射制備的食品用新型干燥劑,吸附性能強,吸濕持續(xù)時間長,在蛋類糕點食品中應(yīng)用具有良好的干燥和保鮮效果,且制備過程可節(jié)省焙燒時間和能源消耗.  

    doi：
    10.3969/j.issn.1000-6532.2003.04.009
    關(guān)鍵詞：
    沸石 微波 干燥劑 食品
    作者：
    馮臻
    作者單位：
    江蘇食品學(xué)院生物化工系,江蘇,淮安,223001
    刊名：
    礦產(chǎn)綜合利用
    Journal：
    MULTIPURPOSE UTILIZATION OF MINERAL RESOURCES
    年，卷(期)：
    2003, (4)
    所屬期刊欄目：
    資源開發(fā)
    分類號：
    TQ424.23
    在線出版日期：
    2003年09月05日
    頁數(shù)：
    5
    頁碼：
    36-40