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用傅里葉變換紅外光譜研究了室溫下聚酰胺/硅膠吸附劑(PA/SiO2)對茶葉中茶多酚的分離提取原理.紅外光譜表明,PA/SiO2中PA分子的酰胺基是通過氫鍵吸附茶多酚分子的活性基團,而酰胺基對咖啡因分子沒有吸附作用.PA/SiO2中SiO2表面羥基OH是吸附咖啡因及茶多酚分子的活性基團.由于氫鍵的作用,茶多酚和咖啡因分子之間也能相互吸附.PA/SiO2對氨基酸類物質(zhì)不起吸附作用,因而容易將其分離.
    doi：
    10.3321/j.issn:0438-0479.1999.05.015
    關(guān)鍵詞：
    茶多酚 提取 紅外光譜 咖啡因 聚酰胺 硅膠
    作者：
    林種玉 傅錦坤 楊茹 古萍英
    Author：
    Lin Zhongyu Fu Jinkun Yang Ru Gu Pingying
    作者單位：
    固體表面物理化學國家重點實驗室,廈門大學物理化學研究所,廈門大學化學系,廈門,361005
    刊名：
    廈門大學學報（自然科學版）
    Journal：
    JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE)
    年，卷(期)：
    1999, 38(5)
    所屬期刊欄目：
    化學·化工
    分類號：
    O657.33 Q949.758.4
    在線出版日期：
    2004年01月08日
    頁數(shù)：
    5
    頁碼：
    716-720